Mike och Wendys Sjövyn
Vi som bor på gården är Mike och Wendy. Mike är kulinarisk chef och Wendy är värdinna. Här i Sverige introducerar vi dig för den internationella matstilen som kännetecknas av utsökt mat med läckra drycker utan alkohol därtill.
Sjövyn är en lantlig idyllisk gård med härlig utsikt över sjön
Bullaren. Här äter du bistro mat som är säsongsbetonad och lagad
från grunden.
Du märker skillnaden!
Lindeboom
Lindeboom Pilsner är en ikonisk öl från ett ikoniskt bryggeri.
Användningen av kristallklart vatten från egen källa och ett urval av den bästa humlen med malt från det allra bästa sommarkornet säkerställer en 100% naturlig produkt. Redan från början belönat med många nationella och internationella priser, bland annat för bästa Pilsener i Nederländerna och bästa Blond Beer i världen.
Lindeboom Bryggeri ger ölet tillräckligt med tid för att mogna för att få fram den renaste smaken. Tid för kvalitet belönas! År 2022 blev Lindeboom den första och enda Slow Brewer i Nederländerna och tillhör nu en utvald, internationell grupp av ölbryggerier.
Slow Brewing är en kvalitetsstämpel för riktigt god öl och för ett gott samvete medan du njuter av den.
Trerättersmeny December
3 December - 1 Januari
Välkomstdrink
Alkoholfritt mousserande vin
Tilltugg
Blini med kräm
på Västerbottensost och löjrom
Förrätt - val av:
·
Krämig Senapssoppa
· Liten Caesarsallad
Huvudrätt - val av:
·
Fläskfile i belgisk ölsås
· Fisk på lax, torsk och scampi i
vitvinssås
Serveras med hussallad, rödkålssallad,
grönsaksgarnityr och potatisgratäng.
ⓘ Vegetariska huvudrätter finns tillgängliga på
begäran.
Dessert
Lingon-pepparkaksparfait
Kaffe, te, kakor och
Julgodis
Grupper på 10 vuxna kan även boka utanför våra ordinarie
öppettider.
När du bokar bord, vänligen meddela oss ditt
val av förrätter och huvudrätter.
Priset per person är 425 kr
Veckomeny 47
Serveras med sallad och bryggkaffe eller te
Fläsk Wienerschnitzel med persiljepotatis
lingonsylt eller Jägarsås (en sås av svamp, bacon och rött vin)
Basilika-parmesan gratinerad laxfilé
med remouladsås och stekt potatis
Kyckling i smakrik tomat-honung-chilisås
stekt potatis
Penne Pomodoro med Parmesan
Bistro
Serveras med sallad och bryggkaffe eller te
Tiroler Gröstl
stekt potatis med stekt ägg och stektfläsk
Svampragu med smördegstimbal
stekt potatis
Mustig nötköttgryta
stekt potatis
Fiskragu på lax och torsk med smördegstimbal
stekt potatis
Krämig Kycklinggryta med champinjoner
smördegstimbal och stekt potatis
Boeuf Bourguignon med stekt potatis
Fläskfilé med stekt potatis och karamelliserad lök
någon av följande såser: kall bearnaise, honungssenap eller barbecue
Förrätter & Mellanmål
Gulaschsoppa
serveras med bröd
Fransk löksoppa
serveras med bröd
Efterrätter
Pannacotta med hallon
Lingonsylt-Specoloos Cheesecake
Chokladmousse
Mikes äppelpaj med vaniljsås
Pannkakor med sylt och grädde
Våffla Sjövyn med sylt och grädde
Jul Festlig Middag i familjestil
Vill du också uppleva en unik middag full av läckra rätter och kul? Då är vårt middag i familjestil, det perfekta alternativet.
Rekommenderas starkt för (små) grupper av 4 personer! Grupper på 12 personer eller fler kan även boka utanför ordinarie öppettider.
Med följande rätter och tillbehör:
- Vörtbröd med
örtsmör
- Mikes hussallad och Rödkålssallad
- Fyllda
ägg
- Julskinka
- Mustig nötköttgryta
- Kyckling
i apelsinsås
- Lax i vitvinssås
- Smakrik svampragu
-
Potatisgratäng och Stekt potatis
- Kaffe, te, kakor och
Julgodis
Priset per person är 325 kr. Boka minst 2 dagar i förväg.
Kontakta oss för att boka Middag i familjestil!
Ät en hatt
Ät en Hatt är en kulinarisk upplevelse aktivitet där gästerna själva kan grilla marinerade filebitar av nöt, gris och kyckling på en hatt.
Samtidigt som de avnjuter en mustig nötköttssoppa med fint hackade grönsaker i hattens kant.
Måltiden kompletteras perfekt med hembakat bröd, örtsmör, sallad, potatisgratäng och olika hemlagade såser. Rekommenderas starkt för (små) grupper av 4 personer! Priset per person är 250 kr. För mindre grupper tillkommer en avgift på 25 kronor per person. Boka minst 2 dagar i förväg. På sommaren boka minst 1 vecka i förväg.
Kontakta oss för att boka en hatt!
